比热

　　任何物质当加进热量，它的温度会升高．但相同质量的不同物质，升高同样温度时，其所加进的热量是不一样的．为相互比较，把1kg水温度升高1℃所需的热量定为4．19kJ．以此作为标准，其他物质所需的热量与它的比值，称为比热．如lkg水温度升高1℃需4．19kJ，则比热值为4．19kJ／(kg·。C)，而lkg铜温度升高1℃只需0．39kJ，则铜的比热为0．39 kJ．不同的材料有各自的比热值。

　　知道了材料的比热值，对它降温就能计算出需要除去的热量．例如要将5kg7O℃的水冷却到15℃，则需除去的热量为 Q=mc△t=5×4．19×(70—15)=1152．25kJ，式中m——水的质量，kg，c——水的比热，kJ/(kg·K)，△t——温度差值，K．

　　显热，对固态、液态或气态的物质加热，只要它的形态不变，则热量加进去后，物质的温度就升高．加进热量的多少在温度上能显示出来，即不改变物质的形态而引起其温度变化的热量称为显热．如对液态的水加热，只要它还保持液态，它的温度就升高．因此，显热只影响温度的变化而不引起物质的形态的变化冷饮冷库。